Quels paramètres sont surveillés pour la qualité de l'eau dans l'industrie des aliments et des boissons?

L'eau utilisée dans la production alimentaire est étroitement liée à la qualité des aliments. Certains problèmes communs de qualité des aliments tels que la décoloration, la décoloration, la coloration, l'odeur, la turbidité, la sédimentation, etc. peuvent être causés par la qualité de l'eau. L'eau utilisée pour la production alimentaire peut être divisée en eaux souterraines et en eau de surface selon la source; Il peut être divisé en eau douce, eau dure, eau alcaline, eau acide et eau salée en fonction de la qualité de l'eau; Il peut être divisé en eau de production de l'eau première et de l'eau non transférée selon le but. L'approvisionnement en eau de la production alimentaire peut être obtenu directement à partir du réseau d'approvisionnement en eau urbain, sans aucun lien intermédiaire, et il n'y a aucune possibilité de contamination. Deuxièmement, l'approvisionnement en eau indirecte utilise les eaux souterraines fournies par l'usine ou l'eau fournie par le réseau de tuyaux de distribution d'eau urbaine pour entrer d'abord des liens intermédiaires tels que les réservoirs de stockage, les tours et les réservoirs avant d'entrer. Au cours de ce processus, il est possible que la qualité de l'eau soit contaminée, et l'utilisation de cette eau pour produire ou emballer les aliments peut causer des dommages potentiels, de sorte que la qualité de l'eau de ces processus doit être surveillée. Quels sont les indicateurs de surveillance de la qualité de l'eau communs dans l'industrie des aliments et des boissons?

Avant que l'eau crue entre la production, elle doit passer par plusieurs processus, tels que l'osmose inverse, la distillation, la désinfection d'ozone et la filtration fine. Dans ces processus de traitement de purification de l'eau, la conductivité, la valeur du pH, l'ozone et l'ORP doivent être surveillés. Ici, l'analyseur de conductivité en ligne, l'analyseur PH / ORP et le capteur d'ozone doivent être utilisés pour surveiller en continu ces paramètres.

Dans le processus de préparation de la production alimentaire et des boissons, les pipelines et l'équipement de processus doivent être nettoyés régulièrement. Le CIP (nettoyage de l'acide et du liquide alcalin en ligne) est généralement utilisé. Ce type de nettoyage a l'exigence la plus élémentaire pour les capteurs utilisés sur la ligne de production, à savoir qu'ils doivent respecter les normes hygiéniques signifie que la surface du capteur doit être lisse et exempte de bosses, car les résidus ont tendance à adhérer à ces endroits, Les faire pourrir et devenir un habitat pour les micro-organismes. À ce stade, l'oxygène dissous, le chlore, le pH, etc. doivent être surveillés.

Bien sûr, il existe des différences dans les paramètres qui doivent être surveillés lors de la production de différents aliments et boissons. Par exemple, dans l'industrie des boissons, la plus grande composante est l'eau et il est généralement nécessaire de surveiller la conductivité, l'ozone, l'oxygène dissous et les valeurs de dioxyde de carbone de la qualité de l'eau. Le capteur de conductivité en ligne, le capteur d'ozone et le capteur d'oxygène dissous développé et produit par Daruifuno peuvent être utilisés dans les processus d'eau, mais le processus de désinfection nécessite des capteurs hygiéniques.

Dans la fabrication de produits laitiers, la conductivité est mesurée lors de l'ajout de saveurs, lors du nettoyage de l'équipement et lors de la production de fromage sec; Lors du traitement du yaourt, du fromage sec et du lait frais, la valeur du pH est mesurée et pendant la stérilisation, l'ozone est mesurée.

De plus, pendant le processus de purification de l'eau des aliments et des boissons, davantage de paramètres doivent être mesurés, tels que la valeur du pH, la valeur de conductivité, la valeur de la turbidité, la teneur en sel, etc. Daruifuno se concentre sur la R&D et la production d'instruments d'analyse de la qualité de l'eau. Ses principaux produits incluent un analyseur de Phorp, un analyseur de conductivité, un analyseur de turbidité, un analyseur de DCO, un analyseur d'oxygène dissous, un analyseur d'ammonium, un analyseur de chlore, etc. Il dispose également de produits connexes dans le processus de production alimentaire et de boisson. Si vous êtes intéressé par nos produits, veuillez nous contacter!